Urfa isotu nedir, pul biberden farkı ne?
İsot, kurutulup yağıyla ovulan biberdir. Rengi koyu, aroması dolgundur; pul biberle aynı şey değildir.
Yazıyı oku
Biber salçası seçerken nelere bakmalı?
Kıvam, renk ve içindekiler listesi, ev salçasıyla endüstriyel salçayı ayırır.
Yazıyı oku
Baharatlar tazeliğini nasıl korur?
Işık, ısı ve nem baharatın kokusunu yer. Doğru kap ve doğru ölçü yeter.
Yazıyı oku